Tenho facilidade em adquirir casca de citricos e cevada, respectivamente, R$0,13 e 0,17 por kg. Gosatria de obter informações tecnicas de utilização e viabilidade econömica.
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Respostas
grato,vou pesquisar.
Luiz Gustavo Ribeiro Pereira disse:
Caro Mario,
Na Repileite existe um fórum de discussão sobre Alimentos e Alimentação. Lá você encontrará uma publicação (Série Documentos da Embrapa) sobre uso de coprodutos da fruticultura. Lá você vai encontrar informações sobre polpa de maracujá e de outras frutas. Quanto a Cevada, você encontrará informações atualizadas no Livro que está disponível também no fórum (livro "Alimentos..., de autoria do Prof. Lúcio Gonçalves da UFMG).
Abraço
Luiz Gustavo