O projeto InovaDefesa (http://inovadefesa.ning.com) está organizando um encontro de inovação em que pretende colocar em contato pesquisadores e agentes da cadeia produtiva do leite para fomentar o desenvolvimento de tecnologias aplicadas na área. Gostaríamos de contar com a participação de pesquisadores que desenvolvam pesquisas sobre os seguintes temas:
*Eficácia da diminuição do período de maturação do queijo minas artesanal em condições de campo"
*Embalagens seguras para utilização em pasteurização lenta pós envase de leite de caprinos e ovinos"
Se você trabalha com os assuntos acima ou conhece alguém que pesquise o tema, por favor, entre em contato (sofiakiyomiiba@gmail.com).
Obrigada!
Sofia
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