Palestra: Estabilidade do leite ao álcool
Maria Aparecida Brito (Embrapa)
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Respostas
Seguem mais 3 artigos científicos para complemento do fórum desta semana - Estabilidade do leite ao álcool.
Chen et al_2015copia.pdf
Chavez et al 2004.pdf
Machado et al. 2017.pdf
Abaixo link de vídeo sobre Leite instável não ácido e material para aprofundamento.
http://www.repileite.com.br/video/lina-leite-instavel-nao-acido
2014_ABMVZ.pdf
FelixGonzalez-2011.pdf
Lewis-Rev-Calcio ionico_2011.pdf