Os preços do leite e derivados registraram pequena valorização, influenciados pela piora na rentabilidade das fazendas, entressafra, redução da importação e aumento da exportação.
O grande desafio daqui em diante refere-se às margens no setor, já que houve queda tanto para o produtor como para a indústria nos últimos meses. No início de maio tivemos pequena recuperação nos preços no mercado Spot, bem como em derivados como UHT e queijo Muçarela, inclusive com reajustes ao consumidor.
Veja essa análise na Nota de Conjuntura de maio de 2021 disponível no site do Centro de Inteligência do Leite.
Informativo periódico de divulgação de publicações técnicas do Centro de Inteligência do Leite - CILeite.
Equipe: Alziro Carneiro, Denis Teixeira, Fábio Diniz, Glauco Carvalho, João César de Resende, José Luiz Bellini, Kennya Siqueira, Lorildo Stock, Manuela Lana, Marcos Hott, Paulo Martins, Ricardo Andrade, Samuel Oliveira, Walter Magalhães Júnior.
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