Resumo: Adinâmica da cadeia produtiva do leite no Brasil é complexa e influenciada por uma série de fatores, tanto internos quanto externos. Historicamente, tanto a produção de leite quanto a indústria de lácteos têm exibido menores produtividades e maiores custos de produção em relação a importantes exportadores no mercado internacional. Neste contexto, é interessante investigar como têm se comportado os preços domésticos e sua correlação com o mercado internacional e com as importações de lácteos..
Ano de publicação: 2024
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