Material de aprofundamento:
- Queijo minas artesanal - principais problemas na fabricação
- Revista Laticínios
Boas práticas agropecuárias para redução da CCS e o impacto na indústria leiteira - Guilherme Nunes de Souza - Embrapa e Valdeane Dias Cerqueira - IlCT
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