Pesquisas da Embrapa Gado de Leite e Universidade Federal de Juiz de Fora estão testando o uso de óleos vegetais na alimentação de vacas, com o objetivo de aumentar a concentração de ácido linoléico conjugado, conhecido como CLA, presente na gordura do leite e benéfico para a saúde humana. Um leite com propriedades nutracêuticas, bom para o coração e para as artérias, capaz de se tornar um aliado contra o câncer e outras doenças, não teria dificuldades de entrar no mercado, ainda que tenha um custo maior. É o que esperam os pesquisadores.
Produção: Embrapa Informação Tecnológica e Embrapa Gado de Leite
Responsável pelo conteúdo técnico: Fernando César Ferraz, analista da Embrapa Gado de Leite.
Jornalista: Rubens Neiva
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Trabahos desenvolvidos hoje que futuramente poderão propiciar benefícios para toda cadeia láctea (produtores, indústria e consumidores), como bem explicado pelo Fernando. Muito grato pela parceria Embrapa/UFMG, que permitiu colaborar um pouco para com esta linha de pesquisa. Abraço a todos os amigos da Embrapa!
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Comentários
Parabéns Fernando, este video ficou muito bom!!!
Excelente!
Trabahos desenvolvidos hoje que futuramente poderão propiciar benefícios para toda cadeia láctea (produtores, indústria e consumidores), como bem explicado pelo Fernando. Muito grato pela parceria Embrapa/UFMG, que permitiu colaborar um pouco para com esta linha de pesquisa. Abraço a todos os amigos da Embrapa!