O Observatório do Consumidor (OC) é uma ferramenta inovadora que analisa o perfil do consumidor e as tendências de consumo de leite e derivados no Brasil em tempo real, por meio da análise do conteúdo postado nas redes sociais. É uma parceria entre a Embrapa Gado de Leite, Universidade Federal de Juiz de Fora e IFSudeste.
Observatório do Consumidor - perfil consumidor e tendências consumo de leite e derivados no Brasil
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