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O leite de cabra e seus derivados estão cada vez mais presentes na vida dos brasileiros. Quem é da área diz que se trata de uma atividade viável economicamente e prazerosa, já que os animais são dóceis e produtivos. O caprinocultor Caetano Geraldo de Souza, por exemplo, tem 200 cabras em sua propriedade em Coronel Pacheco, sendo que 130 delas estão em lactação. A produção diária da propriedade é de 400 litros de leite. Para garantir a qualidade, as tetas dos animais são higienizadas antes e depois do processo, que é mecanizado. O vídeo foi produzido pelo programa Panorama Rural, da TV Panorama.