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Preços continuam em queda no varejo e ao produtor

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No atacado os preços ficaram estáveis. Para o consumidor e para o produtor, no entanto, houve nova queda.

A relação de troca leite/mistura continuou a piorar para o produtor e os preços internacionais continuam em elevação, ainda que em patamares historicamente baixos.

Veja essa análise na nova edição do Boletim Indicadores Leite e Derivados disponível no Centro de Inteligência do Leite.

Informativo periódico de divulgação de publicações técnicas do Centro de Inteligência do Leite - CILeite.
Equipe: Alziro Carneiro, Glauco Carvalho, Oscar Tupy, José Luiz Bellini, Kennya Siqueira, Luiz Aguiar, Leandro Rubiale, Lorildo Stock, Manuela Lana, Marcos Hott, Paulo Martins, Ricardo Andrade, Samuel Oliveira, Victor Lima, Walter Magalhães Júnior, Wneiton Gomes.
O conteúdo do CILeite pode ser reproduzido, desde que seja citada a fonte da publicação.

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O custo de produção de leite cresceu 0,3% em outubro, repetindo a variação ocorrida no mês anterior. Desta vez, o agrupamento Sanidade e Reprodução apresentou a maior variação entre os grupos, mas, devido a sua participação na ponderação do índice, Concentrado foi o grupo que mais causou impacto.

A variação de custos eno ano de 2023 manteve-se negativa, -3,9%, bem como a acumulada nos últimos doze meses, -5,8%.

Os dados e análises você encontra no Boletim ICPLeite/Embrapa do Centro de Inteligência do Leite.

Informativo periódico de divulgação de publicações técnicas do Centro de Inteligência do Leite - CILeite.
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O requeijão cremoso é o queijo processado mais conhecido no Brasil. Um estudo analisou três diferentes marcas comerciais, entre líderes no mercado, em suas versões tradicional e light, e concluiu que os consumidores preferem requeijão com sabor de queijo mais intenso e com maior adesividade percebida na boca, além de expressarem maior aceitação e intenção de compra para o produto em sua versão tradicional. 
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Produtores rurais, técnicos, representantes de agroindústrias e outros profissionais envolvidos nas atividades de caprinocultura e ovinocultura já podem acessar as cartilhas e vídeos produzidos pela Embrapa no Projeto Dom Hélder Câmara (PDHC), lançados em 2023. O material traz orientações sobre prevenção de doenças, nutrição dos animais, melhoramento genético, qualidade do leite, gestão da propriedade, sistemas integrados de produção e diversas recomendações para manejo dos rebanhos destas espécies.
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No mercado de derivados lácteos houve movimento ascendente nos preços ao longo de outubro para leite em pó e leite UHT. Foi a primeira alta desde abril de 2023, mas os volumes de vendas foram limitados.

Os preços de milho e farelo de soja se elevaram puxados pela taxa de câmbio e condições climáticas. O plantio da safra de verão segue mais atrasado no Centro Oeste devido ao baixo volume de chuvas.

Veja essa análise na nova edição do Boletim de Preços disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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Equipe: Alziro Carneiro, Glauco Carvalho, Oscar Tupy, José Luiz Bellini, Kennya Siqueira, Luiz Aguiar, Leandro Rubiale, Lorildo Stock, Manuela Lana, Marcos Hott, Paulo Martins, Ricardo Andrade, Samuel Oliveira, Victor Lima, Walter Magalhães Júnior, Wneiton Gomes.
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Jovens nascidos na zona rural e seus pais e mães, produtores rurais, lideranças agrícolas e gestores públicos da região do Circuito das Frutas, estarão reunidos em Valinhos, SP, em 25 de outubro, em um fórum organizado pela Embrapa Meio Ambiente, em parceria com a Prefeitura de Valinhos, para compartilhar suas percepções sobre a vida no campo e formas de melhorar as condições de residência e trabalho na zona rural.
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10406657474?profile=RESIZE_192XA newsletter desse mês do OC traz uma análise do interesse dos usuários pelos lácteos orgânicos. Apesar do crescimento do mercado de orgânicos no Brasil e no mundo, o interesse pelos lácteos orgânicos no país ainda é pequeno, se comparado com os produtos convencionais. Ainda assim, é importante entender as particularidades desse nicho de mercado para atender melhor os consumidores.

Veja essa análise completa no Observatório do Consumidor, disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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Nota de conjutura

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Outubro trouxe mais um confronto armamentista, capaz de impactar o mundo todo. O conflito entre Israel e a Palestina não diz respeito diretamente ao mercado de leite e derivados mas traz incerteza para a economia mundial.

Veja essa análise completa na Nota de Conjuntura, disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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Preço do leite cai e relação de troca piora

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Nova queda no preço do leite pago ao produtor piora a relação de troca para o pecuarista.

No varejo, o preço da cesta de lácteos ao consumidor registrou queda de 6,4% nos últimos 12 meses, contrastando com a inflação brasileira, que subiu 5,2% conforme o IPCA.

Veja essa análise na nova edição do Boletim de Preços disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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O ICPLeite/Embrapa registrou leve crescimento no custo de produção de leite em setembro, apresentando variação de 0,3%. Este resultado se deveu principalmente ao preparo de Volumosos, dado o crescimento dos preços de adubos e óleo diesel.

A variação de custos nos três trimestres do ano mantém-se negativa, com deflação de -4,2%. Em doze meses, o ICPLeite/Embrapa acumulou uma variação de -6,4%.

Os dados e análises você encontra no Boletim ICPLeite/Embrapa do Centro de Inteligência do Leite.

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O pesquisador e Chefe-geral da Embrapa Pecuária Sul, Fernando Cardoso, foi um dos palestrantes do seminário Seleção Genética – desempenho animal e resistência ao carrapato, realizado no dia 03, no auditório da Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul), em Porto Alegre. Organizado pela Farsul, o evento reuniu especialistas de diferentes países e segundo José Fernando Piva Lobato, consultor técnico da entidade e responsável pela organização, o seminário foi um momento fundamental para trazer ao pecuarista gaúcho a importância da genética animal para aumentar a produtividade, segurança e eficiência do setor.
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Os preços no mercado de leite seguiram em declínio, com forte pressão negativa sobre as margens do pecuarista. As importações continuaram elevadas em setembro, apesar de um pequeno recuo na comparação com agosto.

Na pecuária de corte, o cenário foi de recuperação no preço do boi gordo. A expectativa de melhor demanda de carne no último trimestre e retração na oferta de animais para abate puxou as cotações.

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Neste mês, o WhatsApp lançou a funcionalidade de “Canal”, uma espécie de “grupo” que o público em geral pode ter acesso. A equipe da Embrapa Gado de Leite criou o canal da Unidade. Segundo Leonardo, supervisor do NGIC, só os administradores podem realizar postagens, mas todos podem vê-las.
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Preços de lácteos em queda

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Importações elevadas e recuperação da produção nacional aumentam a disponibilidade doméstica de lácteos. Os preços de leite e derivados seguem em queda no varejo, no atacado e para o produtor. 

Ainda que os preços pagos pelo produtor também estejam recuando, a queda no preço recebido piorou os termos de troca para o pecuarista.

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O consumo de queijos no último ano

10406657474?profile=RESIZE_192XOs queijos estão entre os derivados lácteos mais consumidos no Brasil, ficando atrás somente do leite fluido. Nesta edição, a Newsletter do OC analisa o perfil do consumidor de queijos, suas preferências e o interesse demonstrado nas redes sociais.

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Início da safra e manutenção de alto volume de importações impulsiona oferta no mercado de lácteos e mantem quedas de preços no atacado, no varejo e ao produtor.

Mesmo com a queda no custo de produção do leite, a relação de troca leite/mistura a base de milho e soja piora.

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Em julho produzir leite teve uma expressiva elevação de custos, com destaque para a alimentação baseada em milho e soja, cereais que tiveram recuperação de preços no início do mês, impactando os custos de alimentação, principalmente a ração comprada pronta.

A variação de custos nos sete primeiros meses do ano mantém-se negativa, com deflação de -4,3%. Em doze meses, o ICPLeite/Embrapa acumulou uma variação de -4,5%.

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Os preços no mercado de leite seguiram em declínio, deixando a atividade em situação de rentabilidade complicada. As importações continuam elevadas e o consumo patinando. No mercado internacional, o leite em pó integral atingiu a mínima de 7 anos.

Na pecuária de corte, houve forte retração nas cotações do boi gordo, com maior oferta de animais para abate e frigoríficos com escala alongada.

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Na hora de implantar ou reformar a pastagem, o produtor sofre com a dúvida sobre a quantidade de sementes a ser plantada. De olho nesse problema, os pesquisadores da Embrapa Gado de Corte (MS) desenvolveram a calculadora de sementes. A ferramenta fornece uma sugestão da quantidade de sementes forrageiras necessária para a implantação da pastagem. Disponível, gratuitamente, na Plataforma Pasto Certo, ela é resultado da parceria Embrapa, Associação para o Fomento à Pesquisa de Melhoramento de Forrageiras (Unipasto) e Faculdade de Computação da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (Facom-UFMS).
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10406657474?profile=RESIZE_192XO leite fermentado integra a categoria de alimentos funcionais, que além das funções nutricionais básicas, oferecem outros benefícios à saúde. A Newsletter de agosto buscou entender quem é o consumidor deste produto e verificar se houve alteração em seu comportamento após o fim da pandemia.

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