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No mês em que a Newsletter comemora 1 ano de publicação, Observatório do Consumidor (OC) escolheu analisar aquele derivado lácteo que não pode faltar em festinhas e comemorações: o doce de leite. Buscou identificar os padrões de consumo para auxiliar a tomada de decisão do setor lácteo.
O doce de leite teve seu maior número de menções no Twitter em 2020, primeiro ano da pandemia do Covid-19, período caracterizado pelo aumento do consumo de alimentos indulgentes, assim como o doce de leite.
Ele possui boa reputação para a maioria dos consumidores. O maior interesse sobre o tema é da geração Y.
Veja essa análise completa no Observatório do Consumidor, disponível no Centro de Inteligência do Leite.
Informativo periódico de divulgação de publicações técnicas do Centro de Inteligência do Leite - CILeite.
Equipe: Alziro Carneiro, Glauco Carvalho, Oscar Tupy, José Luiz Bellini, Kennya Siqueira, Luiz Aguiar, Leandro Rubiale, Lorildo Stock, Manuela Lana, Marcos Hott, Paulo Martins, Ricardo Andrade, Samuel Oliveira, Victor Lima, Walter Magalhães Júnior, Wneiton Gomes.
Após forte alta no custo de produção de leite em janeiro, o mês de fevereiro fechou em ligeira queda de -0,2%.
Mas, em 2023 a inflação de custos acumulada nos dois primeiros meses do ano está em 1,0%, enquanto a variação anual de custos de produção de leite registrou uma deflação de -1,2%.
Os dados e análises você encontra no Boletim ICPLeite/Embrapa do Centro de Inteligência do Leite.
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O conteúdo do CILeite pode ser reproduzido, desde que seja citada a fonte da publicação.
Os preços dos derivados lácteos no mercado atacadista subiram no início de fevereiro e permaneceram estáveis até o final do mês. O enfraquecimento da demanda e o elevado volume de importações nos meses de janeiro e fevereiro acabaram segurando os preços nas últimas semanas.
No mercado pecuário, os sintomas de EEB (doença da vaca louca) em um animal de uma propriedade no Pará causou suspensão das exportações para a China e queda acentuada nos preços do boi gordo.
Veja essa análise na nova edição do Boletim de Preços disponível no site do Centro de Inteligência do Leite.
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Os preços dos derivados lácteos no mercado atacadista subiram no início de fevereiro e permaneceram estáveis até o final do mês. O enfraquecimento da demanda e o elevado volume de importações nos meses de janeiro e fevereiro acabaram segurando os preços nas últimas semanas.
No mercado pecuário, um caso atípico de doença da vaca louca no Pará causou suspensão das exportações para a China e queda acentuada nos preços do boi gordo.
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Num momento em que as críticas e antagonismo ao consumo de leite e derivados têm aparecido muito na mídia, o OC decidiu analisar o conteúdo negativo postado no Twitter sobre os queijos do Brasil.
Os homens da geração do Milênio tem sido os maiores críticos dos queijos, mas o principal teor das críticas é com relação aos preços.
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O período de safra e maior importação impulsionou a oferta de leite no final do ano e gerou desaceleração nos preços. Mas para fevereiro o movimento se inverteu e as cotações voltaram a subir.
No entanto, 2023 se inicia com importações elevadas e preços internacionais de derivados nos menores patamares dos últimos 12 meses.
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Após quatro meses seguidos de queda, o custo de produção de leite voltou a apresentar variação positiva. Em janeiro, o ICPLeite/Embrapa registrou uma variação de 1,4%.
Já a inflação de janeiro superou a inflação do segundo semestre de 2022, que foi de 1,2%. Entre janeiro de 2022 e janeiro de 2023 o ICPLeite/Embrapa registrou inflação zero.
Os dados e análises você encontra no Boletim ICPLeite/Embrapa do Centro de Inteligência do Leite.
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Os preços dos derivados lácteos no mercado atacadista registraram valorização ao longo de janeiro, quebrando o ciclo de baixa iniciado em meados do ano passado. Entre os principais derivados, a maior valorização ocorreu no leite UHT.
Nos mercados de milho e soja as oscilações foram pequenas ao longo do último mês. No farelo de soja houve elevação de 1,5% em janeiro, mas ao longo do mês os preços desaceleraram com a valorização do real, avanço na colheita da safra brasileira e melhoria do clima na Argentina.
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