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O cenário econômico nacional e a cadeia produtiva do leite

Postado por Embrapa Gado de Leite em 18 de Julho de 2023 às 8:10

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O cenário econômico nacional apresenta condições mais favoráveis.

Os resultados de importantes indicadores macroeconômicos estão gerando expectativas positivas entre os agentes econômicos.

A despeito desta recente evolução na economia, as importações de lácteos em grandes volumes têm criado um desafio adicional para o setor. Veja essa análise na nova edição do Notas de Conjuntura disponível no Centro de Inteligência do Leite.

Informativo periódico de divulgação de publicações técnicas do Centro de Inteligência do Leite - CILeite.
Equipe: Alziro Carneiro, Glauco Carvalho, Oscar Tupy, José Luiz Bellini, Kennya Siqueira, Luiz Aguiar, Leandro Rubiale, Lorildo Stock, Manuela Lana, Marcos Hott, Paulo Martins, Ricardo Andrade, Samuel Oliveira, Victor Lima, Walter Magalhães Júnior, Wneiton Gomes.
O conteúdo do CILeite pode ser reproduzido, desde que seja citada a fonte da publicação.

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Queijo de leite de cabra produzido na Paraíba obtém premiação nacional

Postado por Embrapa Gado de Leite em 17 de Julho de 2023 às 9:03
Um queijo de leite de cabra produzido na região do Cariri Paraibano foi destaque no VI Prêmio Queijo Brasil, que aconteceu em Blumenau (SC), de 7 a 9 de julho. O queijo Macambira, que passou a ser desenvolvido a partir de treinamento ministrado pela Embrapa Caprinos e Ovinos na região, foi um dos 127 premiados com medalha de Ouro do concurso, que avaliou 975 queijos de 18 estados brasileiros.  
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Maior importação de lácteos aumenta oferta e preço cai na entressafra

Postado por Embrapa Gado de Leite em 13 de Julho de 2023 às 11:44

12145004463?profile=RESIZE_710xAumento das importações impactam o mercado de lácteos e favorecem quedas de preços no atacado, no varejo e ao produtor.

A menor pressão nos custos de produção melhora os termos de troca aos produtores, que se encontram em patamares mais favoráveis que os registrados no ano passado.

Veja essa análise na nova edição do Boletim Indicadores Leite e Derivados disponível no Centro de Inteligência do Leite.

Informativo periódico de divulgação de publicações técnicas do Centro de Inteligência do Leite - CILeite.
Equipe: Alziro Carneiro, Glauco Carvalho, Oscar Tupy, José Luiz Bellini, Kennya Siqueira, Luiz Aguiar, Leandro Rubiale, Lorildo Stock, Manuela Lana, Marcos Hott, Paulo Martins, Ricardo Andrade, Samuel Oliveira, Victor Lima, Walter Magalhães Júnior, Wneiton Gomes.
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Custo de produção de leite fechou primeiro semestre do ano em queda, aponta o ICPLeite/Embrapa

Postado por Embrapa Gado de Leite em 10 de Julho de 2023 às 10:37

Seguindo tendência dos indicadores de preços da economia, o ICPLeite/Embrapa também confirmou o viés de queda nos preços de insumos usados na produção de leite. Em junho, este Índice registrou retração e foi de -4,3% em relação a maio. Esta tendência também ocorreu no primeiro semestre do ano e registrou -4,8% no Índice. Para o acumulado de doze meses o ICPLeite/Embrapa também registrou queda e fechou em -5,8%.

Os dados e análises você encontra no Boletim ICPLeite/Embrapa do Centro de Inteligência do Leite.

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Estudo sobre mercado do leite é destaque na reunião da cadeia produtiva

Postado por Embrapa Gado de Leite em 7 de Julho de 2023 às 7:55
O Mercado Lácteo Brasileiro e o Mercado das Importações foi tema da apresentação da Embrapa Gado de Leite na Câmara Setorial da Cadeia de Leite e Derivados, realizada na terça-feira (4), pelo pesquisador e economista Glauco Rodrigues Carvalho. Os dados disponibilizados para a cadeia produtiva suscitaram reflexões e debates durante mais de duas horas envolvendo um público de produtores rurais e representantes da indústria de laticínios, cooperativas, associações, CNA e do governo federal. Os participantes manifestaram preocupação com o volume de leite que o Brasil está importando, antes no patamar entre 3% a 5% do consumido no País, hoje em 10% deste total.
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Preços no mercado lácteo em queda e arroba de boi com ligeira melhora

Postado por Embrapa Gado de Leite em 7 de Julho de 2023 às 7:48

12131494280?profile=RESIZE_710xOs preços dos derivados lácteos no mercado atacadista apresentaram nova queda de preços em junho. A valorização recente do real, o menor preço relativo no Mercosul e o crescimento sazonal da produção na Argentina seguem estimulando as importações.

No mercado pecuário houve maior sustentação de preços da arroba do boi, com menor volume de animais ofertados para abate.

Veja essa análise na nova edição do Boletim de Preços disponível no site do Centro de Inteligência do Leite.

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Presença de árvores melhora qualidade da pastagem

Postado por Embrapa Gado de Leite em 27 de Junho de 2023 às 11:51
De acordo com o pesquisador da Embrapa José Ricardo Pezzopane, o manejo das árvores no sistema silvipastoril proporcionou aumento da produção da forragem em comparação aos anos anteriores. Antes do desbaste, utilizando a média de duas estações – dois verões –, que a época mais produtiva da pastagem, a produção de forragem no silvipastoril foi 45% inferior ao sistema a pleno sol: 996 quilos por hectare contra 1,87 mil quilos por hectare, respectivamente. Nos dois verões posteriores ao manejo, a produção foi bem diferente: quase 2 mil quilos por hectare no modelo integrado e 2,38 mil quilos por hectare a pleno sol. Segundo Pezzopane, não há diferença estatística nesse caso. “Além de não ocorrer variação na produção, a forragem no silvipastoril apresentou teores de proteína bruta superiores, o que expressa maior qualidade do alimento aos animais. Importante ressaltar que os dois sistemas foram manejados sob o mesmo tipo de pastejo, ou seja, rotacionado com adubação nitrogenada da pastagem
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A transição nutricional dos lácteos no Brasil

Postado por Luiz Ricardo da Costa em 26 de Junho de 2023 às 9:18

10406657474?profile=RESIZE_192XO Brasil vem passando por um processo de transição nutricional que se configura por um conjunto de transformações sociais, econômicas e demográficas que implicam em mudanças no perfil nutricional da população. Para avaliar melhor esse processo, a newsletter do Observatório do Consumidor desse mês traz uma análise mais aprofundada sobre o assunto.

Veja essa análise completa no Observatório do Consumidor, disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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Nota de conjuntura do mercado lácteo

Postado por Luiz Ricardo da Costa em 26 de Junho de 2023 às 9:16

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Após elevação global dos preços dos lácteos durante a pandêmica da Covid19, no início de 2022 observou-se uma desaceleração generalizada dos preços dos derivados, impactada por uma demanda fraca e recuo nas importações chinesas.

No Brasil, o momento atual sinaliza para um cenário mais desafiador, com importações em níveis elevados e retomada do crescimento da produção no segundo semestre aumentando a disponibilidade de leite.

Veja essa análise completa na Nota de conjutura disponível no site do Centro de Inteligência do Leite.

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Estudos da Embrapa subsidiam normas para fiscalização dos leites de cabra e ovelha

Postado por Embrapa Gado de Leite em 22 de Junho de 2023 às 15:43
A Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos do MAPA está trabalhando na definição de novos parâmetros para a fiscalização dos leites de cabra e ovelha, mais adequados à realidade dos produtores.  As alterações estão sendo feitas com base na Nota Técnica elaborada pela Embrapa, com informações coletadas durante o Programa Agronordeste, e foi pauta da reunião realizada no último dia 20, em Brasília. A expectativa é de que, após todos os trâmites, incluindo uma consulta pública, até o final de 2023 as novas normas estejam definidas.
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Embrapa dá dicas sobre prevenção contra a febre maculosa

Postado por Embrapa Gado de Leite em 20 de Junho de 2023 às 13:47
Há dez anos, a equipe do pesquisador da Embrapa Renato Andreotti detectou o agente causador da febre maculosa brasileira (FMB), por meio de diagnóstico molecular, em Mato Grosso do Sul. Hoje, a doença tem preocupado as autoridades sanitárias em Campinas (SP), diante do cenário endêmico da região. O agente da FMB é a bactéria Rickettsia rickettsii, transmitida pelo carrapato estrela (Amblyomma sculptum). O patógeno exige medidas de saúde pública e tem nas capivaras, gambás, cavalos, cães e bovinos, seus principais hospedeiros.
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Inventário mede o impacto ambiental da cadeia leiteira brasileira

Postado por Embrapa Gado de Leite em 20 de Junho de 2023 às 10:31
A Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UFTPR) e a Embrapa concluíram o primeiro Inventário do Ciclo de Vida (ICV) do leite bovino in natura produzido no País. Segundo a analista da Embrapa Gado de Leite Vanessa Romario de Paula, que participou dos trabalhos, o ICV do setor é um marco para a pecuária de leite do Brasil, que passa a ter uma base de informações que possibilita mensurar impactos da atividade no meio ambiente. “Os dados que estavam disponíveis até então referiam-se à pecuária de leite de outros países, que não representam as condições de clima tropical brasileiras”, conta. “O ICV – Leite se apresenta como uma base pública de dados para estudos que envolvam gestão ambiental e sustentabilidade da pecuária de leite”, explica a analista.
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Relação de troca melhora e importação mantém-se elevada

Postado por Embrapa Gado de Leite em 19 de Junho de 2023 às 8:16

12025646853?profile=RESIZE_710xA entressafra e os baixos estoques deram suporte aos preços dos lácteos no atacado e para o produtor até abril. No entanto, as elevadas importações têm aumentado a disponibilidade interna. Até maio foram internalizados cerca de 851 milhões de litros de leite-equivalente.

A relação de troca leite/mistura segue favorável para o pecuarista, ficando melhor que as observadas em 2021 e 2022.

Veja essa análise na nova edição do Boletim Indicadores Leite e Derivados disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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Custo de produção de leite teve nova queda em maio, aponta o ICPLeite/Embrapa

Postado por Embrapa Gado de Leite em 12 de Junho de 2023 às 9:42

Pelo segundo mês consecutivo o custo de produção de leite apresentou queda. Em maio, o ICPLeite/Embrapa foi de -0,5%. Nos primeiros cinco meses do ano o ICPLeite/Embrapa registrou uma deflação de -0,7%. Em doze meses a deflação ficou ainda maior. Em maio/2023 o custo de produção foi menor em 4,1% que em maio/2022.

Os dados e análises você encontra no Boletim ICPLeite/Embrapa do Centro de Inteligência do Leite.

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Vídeo orienta sobre boas práticas em qualidade do leite

Postado por Embrapa Gado de Leite em 7 de Junho de 2023 às 10:45
Tecnologias e conhecimento precisam ser compartilhados e, principalmente, chegar até aos produtores rurais. Para contribuir com o fortalecimento da cadeia produtiva do leite, a Embrapa Rondônia lançou no final de maio, o vídeo “Boas Práticas em Qualidade do Leite”, na 10ª Rondônia Rural Show Internacional, em Ji-Paraná, como parte das atividades de comemoração do 50º aniversário da Empresa. O material educativo apresenta recomendações importantes para melhoria da qualidade microbiológica da matéria-prima que reflete na oferta de produtos lácteos mais nutritivos e seguros para o consumidor. 
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Informe CILeite_ Mercado lácteo tem baixa de preços em plena entressafra

Postado por Luiz Ricardo da Costa em 1 de Junho de 2023 às 10:45

11244899672?profile=RESIZE_710xOs preços dos derivados lácteos no mercado atacadista registraram desaceleração ao longo de maio. Mesmo com a entressafra, o consumo não segurou as cotações.

As importações continuam chegando em volume elevado, contribuindo com maior disponibilidade interna na comparação com o ano passado, o que também tem enfraquecido os preços.

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O Mercado do Leite no Japão

Postado por Embrapa Gado de Leite em 29 de Maio de 2023 às 8:38

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Com poucas áreas agricultáveis e mecanizáveis, o Japão é importador líquido de alimentos e um dos maiores importadores de produtos lácteos no mundo.

O movimento da cadeia produtiva do Japão segue acompanhando as tendências mundiais, com menos animais e maior produtividade média.

Veja esses dados no Radar Internacional do CILeite, disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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O consumo de bebidas lácteas no Brasil

Postado por Embrapa Gado de Leite em 24 de Maio de 2023 às 7:55

10406657474?profile=RESIZE_192XO consumo de bebidas lácteas está crescendo no Brasil. Nesta edição, o Observatório do Consumidor buscou identificar quem são os consumidores e o que leva os brasileiros a consumir tais produtos. Menor custo? A busca por uma alimentação mais saudável? Ou ambos?

Veja essa análise completa no Observatório do Consumidor, disponível no Centro de Inteligência do Leite.

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