Três anos após a divulgação do mapeamento do genoma bovino, realizado pela comunidade científica internacional, o Brasil apresenta os primeiros resultados do sequenciamento genético de animais das raças zebuínas para leite. O anúncio do mapeamento do genoma do Gir Leiteiro e do Guzerá será feito no dia quatro de maio, em Uberaba, às 14h30, durante a Expozebu - uma das maiores exposições pecuárias do mundo.

O anúncio será realizado no estande do Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos (PGMZ), da Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ). O evento contará com a presença do secretário de Estado de Ciência Tecnologia e Ensino Superior (SECTES) de Minas Gerais, Nárcio Rodrigues, do chefe geral da Embrapa Gado de Leite, Duarte Vilela, da coordenadora do Polo de Excelência em Genética Bovina de Minas Gerais, Beatriz Cordenonsi Lopes e de representantes da UFMG e Fiocruz (parceiros do projeto).

 O sequenciamento do genoma bovino, noticiado em abril de 2009 pela revista Science, envolveu cerca de 300 cientistas de todo o mundo, inclusive pesquisadores brasileiros. O animal objeto de estudo foi uma vaca da raça Hereford, que pertence à subespécie Bos taurus taurus, de origem europeia, assim como as raças Holandesa, Jersey e Pardo Suíço. Os animais das Raças Gir e Guzerá são da subespécie Bos taurus indicus. "De origem indiana, esta segunda subespécie tem grande importância econômica para o Brasil e países de clima tropical", diz o chefe-adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Gado de Leite, Rui Verneque. São animais rústicos e se adequam melhor às regiões de temperaturas mais elevadas.

Dada a estas características, a comunidade científica nacional acredita ser muito importante conhecer o genoma do gado zebuíno. "Ao descobrir quais as diferenças genéticas entre as raças europeias e indianas, poderemos subsidiar os estudos de melhoramento genético dos rebanhos Gir e Guzerá", afirma Marcos Vinícius G. B. da Silva, pesquisador da Embrapa Gado de Leite e coordenador do projeto. Segundo o pesquisador, o mapeamento possibilitará o desenvolvimento de ferramentas específicas para a seleção de animais zebuínos.

A maioria do gado bovino no Brasil é formada pelo Zebu (Nelore, Gir, Guzerá e Indubrasil) e seus mestiços com raças europeias. Na sequência dos estudos, será realizado o mapeamento das raças Sindi e da raça sintética Girolando. O trabalho é coordenado pela Embrapa Gado de Leite e envolve a Universidade Federal de Minas Gerais; a SECTES; os Pólos de Excelência do Leite e Genética Bovina de Minas Gerais; Fiocruz - Instituto René Rachou e associações de criadores.

A matéria é de Rubens Neiva, Jornalista da Embrapa Gado de Leite, adaptada pela Equipe MilkPoint.

A Plataforma África-Brasil de Inovação Tecnológica (Africa-Brazil Agricultural Innovation Marketplace) é uma parceria entre Embrapa e o Forum for Agricultural Research in Africa (FARA), cujo objetivo é: inovar e desenvolver a agricultura no continente africano.

As áreas temáticas fomentadas são: tecnologias para aumentar a produtividade; melhoramento no manejo de recursos naturais; fortalecimento de políticas, instituições, mercados e manejo do conhecimento e tecnologias direcionadas para pequenos agricultores e redução da pobreza.

A Embrapa Gado de Leite e o International Livestock Research Institute (ILRI) têm em execução, projeto no âmbito da plataforma, intitulado “Introduction of Napier grass elite lines for screening for stunt resistance to provide feed for improved smallholder dairy productivity”.

O projeto tem como intuito principal o intercâmbio de germoplasma desenvolvido pelo Programa de Melhoramento de Capim-elefante da Embrapa e acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Capim-elefante (BAGCE) com o ILRI, visando a identificação de fontes de resistência às doenças que tem sido problema para o cultivo de capim-elefante no continente africano, e consequentemente melhorar a produtividade de pequenos produtores de leite na África.

Site da Plataforma África-Brasil de Inovação Tecnológica: www.africa-brasil.org

O site MilkPoint em parceria com o Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA) desenvolveu um ebook inédito sobre práticas de produção e uso de silagens em fazendas leiteiras no Brasil. O trabalho, coordenado pelo Professor Thiago Fernandes Bernardes, da UFLA, baseou-se em uma pesquisa realizada no site MilkPoint tendo a participação de mais de 500 pessoas, entre técnicos e produtores. O intuito foi conhecer as práticas de ensilagem em fazendas leiteiras para que estratégias de alimentação, gestão e linhas de pesquisa e créditos possam ser aperfeiçoadas e/ou definidas, em benefício à cadeia produtiva do leite.

"É de conhecimento geral que as forragens conservadas (silagem e feno) constituem a base da alimentação de rebanhos leiteiros e que seu custo está altamente relacionado com a lucratividade das fazendas, mas a pergunta agora é: como as propriedades estão fazendo o manejo desses volumosos? Quais são os principais desafios que os produtores enfrentam? Conhecendo este cenário, a classe produtora, a academia, a indústria e os governos estarão mais aptos a definirem as suas ações para o futuro do setor leiteiro", escreveu Bernardes.

Desta forma, o levantamento possui grande relevância devido ao seu vanguardismo, pois há muitos anos que as silagens são utilizadas no plano alimentar dos animais e essa é a primeira vez que um banco de dados desta natureza vem a público. Esse trabalho foi realizado com o patrocínio da Dow AgroSciences Pastagens. Abaixo, o resumo das principais conclusões do levantamento:

- O milho é a espécie mais cultivada para a produção de silagens (45%). Devido as características nutricionais serem semelhantes a do milho, a silagem de sorgo apareceu como segunda opção na maioria das propriedades. A cana-de-açúcar parece que vem ganhando espaço neste cenário, na companhia das silagens de capins tropicais. As forrageiras de clima temperado surgem como opções na região Sul, principalmente como pré-secados;

- A maioria dos produtores possui os seus maquinários para a produção de silagens. Contudo, uma grande parcela (cerca de 40%) ainda depende do empréstimo de equipamentos ou terceiriza os serviços;

- As colhedoras tracionadas por trator foi citada em 87% das respostas, sendo o principal modelo utilizado nas propriedades leiteiras para a colheita e picagem das culturas;

- 71% dos produtores não utilizam aditivos. Quando utilizados ou recomendados, a classe dos inoculantes bacterianos foi a mais citada;

- O desabastecimento manual foi o mais utilizado por 85% participantes;

- O descarte de silagem deteriorada é uma prática comum nas propriedades;

- A avaliação da composição química e da matéria seca ainda são práticas da minoria das fazendas (42%);

- As principais barreiras encontradas nas fazendas para se produzir silagens são: Falta de equipamentos nas etapas da ensilagem, carência de mão-de-obra, variações no clima, custos dos insumos e dos maquinários, carência de informações dos produtores e a resistência deles em aceitar e executar as recomendações técnicas, falta de planejamento das operações e carência de serviços terceirizados qualificados

A matéria é da Equipe MilkPoint.

Matéria veiculada no site Painel Florestal.

Silvicultura é alternativa de renda

Maior parte dos novos projetos são implantados em propriedades de pecuária

O investimento em silvicultura como forma de recuperar áreas degradadas e diversificar renda cresce na preferência dos pecuaristas. Segundo dados da Secretaria da Agricultura, da Pecuária e do Desenvolvimento Agrário do Tocantins (Seagro), em 2011 as àreas dedicadas à florestas no Estado cresceram 40% em comparação com 2010 e passaram de 58.051 hectares para 83.204 ha. Da mesma forma, São Paulo, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais recebem aporte de pecuaristas.

A maior parte dos empreendimentos é desenvolvida em áreas de pasto degradado, como é o caso das Fazendas Santa Maria I, II e III, localizadas nas cidades de Paraíso do Tocantins e Porto Nacional, em Tocantins. “Como tinha área degradada e necessitava de madeira para outra atividade, iniciei o investimento. Porém, ao analisar os ganhos da silvicultura, dividi os 2,9 mil hectares ao meio, sendo metade de pasto e metade de eucalipto”, conta Hélio Lourenço Nevack, proprietário das fazendas, que se dedica a engorda de Nelore e possui 1,8 mil cabeças de gado.

Nevack recuperou o aporte da implantação de R$ 3,3 mil por hectare, exclusivamente com a venda de créditos de carbono. Os primeiros certificados foram vendidos por R$ 26 mas, neste ano, o valor não ultrapassa os R$ 7. “É pouco, mas este é apenas um complemento”, analisa o produtor que pretende comercializar a madeira em 2013. “Vou esperar crescer um pouco mais, até porque consegui prolongar o financiamento”, projeta.

Em São Paulo, 95% das implantações de silvicultura são realizadas em áreas de criação de gado, segundo dados da Teca Consultoria e Empreendimentos Florestais. “O produtor busca variação da fonte de renda com uma produção de baixa mão de obra e alto rendimento”, comenta Alexandre Barboza Leite, engenheiro agrônomo e sócio da Teca.

Mato Grosso do Sul é outro polo investidor devido à duas fábricas de celulose instaladas no Estado e que passam por expansão. No Estado, toda a área de silvicultura está em propriedades de criação de gado, diz Breno Pereira, consultor da Correnteza Gestão e Investimentos Rurais.

A realidade no Sudeste se deve aos altos valores da terra, obrigando as empresas de celulose a buscarem parceria com pecuaristas. “Implantamos 200 ha em 2011 e vamos implantar outros 400 ha em 2012 em uma antiga fazenda de pecuária no Mato Grosso do Sul”, afirma Pereira. Segundo o consultor, o proprietário do local desistiu da criação de gado ao comparar o rendimento das duas atividades.

Segundo o diretor executivo da Associação Brasileira de Produtores de Florestas Plantadas (ABRAF), César Augusto dos Reis, os investimentos em novas áreas são realizados em regiões diversas do Brasil. “Os estados que mais atraem investimentos em novas áreas florestais são Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Maranhão, Piauí e Tocantins”, afirma.

O Brasil possui 6,7 milhões de ha de florestas plantadas, sendo 73% com eucalipto e 27% de pinus. Em 2010, o faturamento do setor chegou a R$ 51,84 bilhões e as exportações atingiram US$ 5,6 bilhões. A média de crescimento da atividade nos últimos cinco anos é de 3,5% ao ano.

O conselheiro da Sociedade Brasileira de Silvicultura, Amantino Ramos de Freitas, projeta a continuidade da elevação . “Este mercado tem relação direta com a renda per capita da região e país. Tendo em vista o crescimento significativo da renda per capita nas diversas regiões brasileiras, sobretudo no Norte e Nordeste, é de se esperar que essa demanda continue em ascensão”, avalia.

O custo de implantação varia conforme as condições de maquinário e mão-de-obra próprios e fica entre R$ 3,2 mil e R$ 5 mil por ha. O produtor acompanha o desenvolvimento durante seis anos, com pouca demanda de força de trabalho, e chega a negociar 25 hectares de eucalipto por valores entre 300 e 400 mil reais, segundo Alexandre Barboza Leite. “Durante os seis anos de cultivo, o pecuarista pode realizar desbastes para obter maior desenvolvimento das árvores, e ainda vende o material retirado”, sugere o engenheiro agrônomo.

O Programa Agricultura de Baixo Carbono (ABC), do governo federal, pode ser utilizado para financiar o produtor. No Plano 2011/2012 foram destinados R$ 3,15 bilhões, com taxa de juros de 5,5% ao ano, carência de até oito anos e prazo para pagamento de 15 anos.

Apesar dos pontos positivos na silvicultura, Leite deixa claro que não se trata da “salvação da pátria”, mas de mais uma atividade para diversificação de renda do produtor. É necessário analisar o alto investimento e o longo ciclo para analisar a viabilidade do empreendimento.

Leite afirma que existe um mito sobre os malefícios do eucalipto quanto à quantidade de água necessária para se desenvolver. “Existem alguns poucos impeditivos de cultivar eucalipto, mas não há nenhum prejuízo ambiental. Basta respeitar os 50 metros de distância das nascentes e 30 metros do curso do rio que não se registrará nenhum dano”, atesta.

Tomar ao menos um copo de leite todos os dias pode não apenas aumentar a ingestão dos nutrientes chaves mais necessários, mas também impactar positivamente a performance de seu cérebro, de acordo com um recente estudo publicado no "International Dairy Journal".

Os pesquisadores descobriram que adultos com consumo maior de leite e produtos derivados dele tiveram uma pontuação significativamente maior em testes de memória e funções cerebrais do que aqueles que beberam pouco ou nenhum leite. Quem consumia a bebida era cinco vezes menos propenso a falhar nos exames, comparado a quem não bebia leite.

Pesquisadores na Universidade de Maine realizaram testes com mais de 900 homens e mulheres com idade entre 23 e 98 anos. Os exames incluíam visão espacial, exercícios de fala e memória. O estudo também acompanhou os hábitos de consumo de leite dos participantes. Nas séries de oito diferentes medidas de performance mental, independentemente da idade e através de todos os testes, os que beberam ao menos um copo de leite por dia tinham vantagem.

Os benefícios persistiram mesmo depois do controle de outros fatores que podem afetar a saúde do cérebro, incluindo a saúde cardiovascular, estilo de vida e dieta. Na verdade, quem bebia leite tendia a ter uma dieta mais saudável.

Além dos diversos benefícios, como o fortalecimento dos ossos e a saúde cardiovascular, o potencial de evitar o declínio mental pode representar um benefício a mais, com grande potencial de impacto sobre o envelhecimento da população. Enquanto mais estudos são necessários, os cientistas sugerem que alguns dos nutrientes do leite podem ter um efeito direto sobre a função do cérebro e que "mudanças de estilo de vida facilmente implementáveis que os indivíduos podem adotar apresenta uma oportunidade de retardar ou prevenir a disfunção neuropsicológica".

Os benefícios para o cérebro são apenas mais uma razão para começar o dia com leite com baixa quantidade ou sem gordura. As Diretrizes Dietéticas para os Americanos de 2010 recomendou três copos de leite com baixa ou sem gordura por dia para adultos.

A matéria é da Agência O Globo, resumida e adaptada pela Equipe MilkPoint.

Fonte: Milkpoint

Por Duarte Vilela - Chefe Geral da Embrapa Gado de Leite

Seria ótimo se bastassem leis para criar uma realidade ideal. Não haveria crimes, exploração ou corrupção. Todos os conflitos da sociedade se resolveriam com a redação de portarias, instruções normativas, decretos... e o leite brasileiro passaria a ter qualidade de primeiro mundo a partir de janeiro deste ano. Ou ainda: pela IN 51 já teríamos leite com qualidade de primeiro mundo desde julho do ano passado, quando a Normativa foi adiada para o ano seguinte.

A substituição da IN 51 pela Instrução Normativa 62, publicada em 29 de dezembro de 2011 traz a cadeia produtiva do leite de volta à realidade e mostra o quão distante do ideal o setor se encontrava. Pela nova Normativa, o Brasil precisará de mais quatro anos para ter sua pecuária de leite respeitando os limites de 100 mil/ml para Contagem Total Bacteriana (CTB) e 400 mil/ml para Contagem de Células Somáticas. É lógico que estou generalizando. Há muitos produtores que já possuem tais índices e parece ter sido esse o gancho para a polêmica que nasceu do adiamento das exigências: quem trabalhou para se adequar à antiga IN 51 não desejava o retrocesso.

Algo que se esforça para traduzir a realidade são os números. Segundo dados do Laboratório de Qualidade do Leite da Embrapa – que analisa mensalmente amostras de aproximadamente 20 mil rebanhos – se a IN 51 entrasse de fato em vigor a partir de primeiro de janeiro deste ano, poucos rebanhos estariam de acordo com a Normativa. Próximos de 95% das análises realizadas no Laboratório para CTB estão acima de 100 mil/ml e 45% delas ficam acima de 400 mil/ml para CCS. Chamada à Câmara Setorial do Leite e Derivados para emitir seu parecer, a Embrapa Gado de Leite apenas ratificou o que qualquer jurista faria. Nenhuma lei pode se confrontar com números tão expressivos.

O parecer da Embrapa, que embasou a IN 62, propôs que as exigências se dessem progressivamente, ao longo dos próximos quatro anos, num processo permanente e sistêmico de avaliação de resultados, ajustes e revisão de metas. Entendemos os leitores que emitiram suas opiniões contrárias na mídia, mas ressalto que a melhoria do produto deve ser uma bandeira do setor. Não se trata aqui de uma competição onde os que alcançaram os índices se mantêm no jogo enquanto os demais são eliminados. A cadeia produtiva do leite deve utilizar os produtores que trabalharam para se adequar à antiga norma como referência para os demais, reconhecendo que estes se encontram quatro anos (ou mais) a frente do seu tempo (e a maioria sendo bonificado por esta vanguarda).

Às instituições do setor cabe garantir que o prazo estabelecido pela nova Normativa seja cumprido. A todos nós, deve ficar patente a lição de que obter leite com baixa CTB e CCS não é uma mera questão de tempo. Exige muito trabalho para capacitar o produtor. O salto qualitativo do setor só se dará com a capacitação. Esta é uma posição histórica defendida pela Embrapa Gado de Leite, mas que muito pouco tem avançado.

Ao final da década de 90, o Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite (que teve a participação da Embrapa) contemplava a ‘capacitação do produtor’, além da criação da RBQL (IN 37) e da própria IN 51. Enquanto as duas últimas caminharam, até hoje aguardamos ações concretas de capacitação. O que levou ao não desenvolvimento de tais ações? O custo financeiro de atender próximo de dois milhões de estabelecimentos leiteiros em todo o país, naquela época, talvez tenha desencorajado as instituições públicas e privadas ligadas ao setor. Ora, mas não se obtém qualidade sem investimento... O resultado desta inércia foi a publicação da nova Normativa.

Não somos a única instituição a tocar na tecla da capacitação dos produtores de leite. Várias instituições têm programas próprios: o SEBRAE em Minas, com o Educampo, o Senar – com um programa de treinamento de produtores – além de outras iniciativas da assistência técnica pública e privada como, o Minas Leite (MG), o Tanque Cheio (GO) e o Balde Cheio (Nacional), etc. Tais iniciativas contribuem para reverberar a filosofia de que a mudança de cultura do trabalhador rural se faz por meio da educação e do treinamento. No entanto, precisamos de mais energia nesta luta, buscando recursos e apoio. Acreditamos que o mais lógico é a união dos esforços em prol da mesma causa. Neste sentido, uma parceria do Sebrae, Senai e Embrapa Gado de Leite, com o apoio do MAPA, foi implantado recentemente o Programa Alimentos Seguros para a cadeia produtiva do leite (PAS Leite), que tenta mudar esta realidade, elevando a segurança e a melhoria da qualidade do leite em todos os elos da cadeia produtiva, através de Boas Práticas das Produção.

Mas enquanto isso não acontece com todos os produtores e em toda a cadeia, a Embrapa Gado de Leite e a Câmara Setorial do Leite compreenderam a necessidade de se repensar a cronologia da busca pela qualidade do leite no Brasil, permitindo que os elos da cadeia produtiva possam se articular, definir prioridades e estratégias e finalmente agir. No entanto, registro que a contribuição da Embrapa levada à Câmara (unanimemente acatada como uma decisão do colegiado e encaminhada ao SDA/MAPA, que a transformou na IN 62/2011) não se limitou apenas a obter mais prazos. Sugere ainda:

- Criar no âmbito da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA/MAPA), um Programa Nacional de Controle e Prevenção da Mastite, elaborado por um grupo de trabalho envolvendo instituições de pesquisa e ensino, empresas de lácteos, serviços de extensão e demais participantes da cadeia do leite. A Embrapa e parceiros têm um projeto pronto que pode atender a esta demanda.

- Garantir investimentos em infraestrutura de energia elétrica e estradas, condições básicas e prioritárias para que o leite, produzido com a qualidade higiênico-sanitária desejada, seja mantido durante o transporte para a indústria, e dentro da mesma.

- Propor programas de qualificação e capacitação dos técnicos da extensão rural e autônomos que atendem os produtores de leite. O PAS-Leite pode atender a esta demanda.

- Propor programas de capacitação para os produtores e transportadores de leite com foco em educação sanitária e qualidade do leite. O PAS-Leite pode atender a esta demanda.

- Incentivar as empresas de lácteos a adotar programas de pagamento de leite baseado em indicadores de qualidade pode ser uma das principais estratégias para melhoria da qualidade do leite.

- Melhorar o acesso ao crédito para financiamento da produção de leite.

- Realizar ações para sensibilizar o consumidor da importância da qualidade do leite. O consumidor pode ser um importante agente no processo de transformação da cadeia do leite. A Láctea Brasil tem um projeto que pode atender a esta demanda.

Não é demais lembrar que sem a adoção destas, entre outras medidas; sem um foco constante na capacitação do produtor; sem o comprometimento de toda a cadeia produtiva em unir esforços, corre-se o risco de em 2016 estarmos aqui discutindo a redação de uma nova Normativa, com toda a polêmica, constrangimento e fadiga que isso provoca e que desde hoje pode ser evitada.

Clique aqui para ler a nota técnica da Embrapa enviada à Câmara Setorial do Leite e derivados.

A classificação do leite tipo B, suprimida no final de dezembro, voltará a ter validade no Brasil por mais dois anos, de acordo com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). De acordo com a entidade, a Instrução Normativa (IN) 62, que regulamenta os padrões de qualidade do produto será reeditada. A decisão foi tomada nesta terça, dia 17, durante reunião entre representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e do setor lácteo, que pediram a revisãoda norma.

A IN 62 alterou a IN 51 e passou a vigorar em 1º de janeiro, estabelecendo um novo cronograma para os padrões de qualidade e extinguindo os regulamentos técnicos do leite tipo B e C, mantendo apenas os do leite tipo A e do leite cru refrigerando. Como houve maior rigor da legislação sobre os parâmetros, os valores da Contagem de Células Somáticas (CCS) e da Contagem Bacteriana Total (CBT) do produto cru refrigerado ficaram semelhantes aos que eram válidos para o leite tipo B na IN 51, o que motivou a exclusão.

o assessor técnico da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da CNA, Bruno Lucchi, aponta que, apesar da baixa produção do tipo B, existe um mercado aquecido do produto em determinadas regiões do Brasil, como é o caso de São Paulo, que conta com cerca de dois mil produtores e 12 empresas que trabalham no setor. Em sua opinião, com o prazo de dois anos, o segmento poderá se adaptar às mudanças e pensar em um diferencial para o produto.

– A extinção abrupta do leite tipo B pela IN 62 poderia causar prejuízos econômicos a muitos produtores e indústrias. O prazo de dois anos para transição foi uma sábia decisão do Mapa – argumenta.

A IN 62 foi publicada no Diário Oficial da União em 30 de dezembro e define exigências como a Contagem de Células Somáticas (CCS) e a Contagem Bacteriana Total (CBT) para medir a qualidade do leite. Pela IN, os limites são de 600 mil células por mililitro de leite de CCS e 500 mil Unidades Formadoras de Colônia (UFC) por mililitro para CBT e já valem para os produtores das regiões Sul e Sudeste.

Para o Nordeste e o Norte, esses limites passam a valer em 2013. A instrução normativa prevê que, até 2016, esses índices deverão ser de 400 mil células somáticas por mililitro e 100 UFCs por mililitro para o Centro-Sul, enquanto Norte e Nordeste devem alcançar estas metas em 2017.

CONFEDERAÇÃO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA DO BRASIL

Fonte: Rural BR

A Universidade Estadual de Londrina (UEL) inaugura no dia 18 de janeiro de 2012, as 10 horas, no Centro de Ciências Agrárias, o Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia de Leite - Norte Central. O Centro vai abrigar a nova sede do Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal, que faz análises químicas, físico químicas e microbiológicas de leite e derivados.

A área de 462 m², também possui um auditório com capacidade para 64 pessoas, que será destinado para treinamentos, aulas e cursos para a graduação e a pós-graduação.

A obra custou R$ 748.900,00 e foi financiada com recursos da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep) do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná (SETI) e Fundação Araucária.

Mais Informações

Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite - Norte Central
Coordenadora: Profa. Dra. Vanerli Beloti
Vice-coordenador: Prof. Dr. Ernst Eckehardt Muller
Departamento de Medicina Veterinária Preventiva
Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal
Caixa Postal 6001
CEP 86.051-990 - Londrina/PR
Telefone:             (43) 3371-4708      
Fax: (43) 3371-4485

FONTE

Universidade Estadual de Londrina
Agência UEL de Notícias
Fone:             (43) 3371-4361      
Fax: (43) 3328-4593
E-mail: agenciauel@uel.br

Agrosoft Brasil

Abaixo a Instrução Normativa nº 62, publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que define os rumos da qualidade do leite nacional, em substituição a Instrução Normativa nº 51.

Instrução Normativa nº 62

Dois fóruns na RepiLeite estão discutindo este assunto:

Adoção dos novos parâmetros de qualidade do leite poderá ser adiada para 2016

Adiamento dos Parametros da IN 51

Andres Peralta agradece al equipo tecnico pesquizadores de Embrapa gado leite y en especial a Willian Fernandes,por las buenas atenciones brindadas durante el curso internacional sobre produccion de leche en condiciones tropicales dictada en Juiz de Fora M G del 28/11 al 2/12/2011. Las informaciones recibidas son gran importancia para nuestro desempeño como veterinarios en el campo, con los productores de leche en la cooperativa Colonias Unidas de  Paraguay.

Dia 16 as 09:20 h estarei apresentando minha pesquisa intitulada:

MANEJO DE ORDENHA NO SETOR DE BOVINOCULTURA DO IFAL – CAMPUS SATUBA: AVALIAÇÃO DA PRODUÇÀO E QUALIDADE DO LEITE.

Depois disponibilizo os resultados.

Abraços!!

A RepiLeite realizou hoje (07/12) o primeiro chat da rede com o pesquisador da Embrapa Gado de Leite, John Furlong, sobre controle do carrapato dos bovinos. O bate papo começou às 10 horas da manhã.

O médico veterinário debateu vários assuntos, por exemplo, como fazer o teste de sensibilidade dos carrapatos, produtos homeopáticos, manejo rotacional, vacinas. Além disso, o médico parasitologista tirou dúvidas e disponibilizou links com conteúdo de aprofundamento no assunto para as pessoas interessadas na área. Segue abaixo o material.

Vídeo: https://repileite.ning.com/video/os-tres-passos-para-combater-o-inimigo-do-gado-e-do-produtor-o-ca

Publicações: http://www.cnpgl.embrapa.br/controle_carrapato.zip

Na safra 2010/2011 estão disponíveis no mercado brasileiro 469 cultivares de milho. Dessas, 166 são indicadas para produção de silagem da planta inteira.

Dado o grande número de opções, há necessidade de se conhecer o desempenho das cultivares disponíveis, nas condições ambientais das diferentes bacias leiteiras do Brasil, de forma a embasar o produtor em qual, ou quais cultivares utilizar.

No trabalho apresentado no link abaixo, Oliveira et al., 2011 avaliaram o desempenho produtivo e a qualidade da forragem de alguns genótipos de milho, em diferentes anos e locais das regiões Sul, Sudeste e Brasil-Central.

Considerando o critério adotado da superioridade em relação ao potencial de produção de leite, as cultivares com desempenho superior são:

1. Para a Região Sul: B761, 2B619 e MAXIMUS

2. Para a Região Sudeste: POINTER, 30F90, B551, MAXIMUS, ALFA 80S e 2B619.

3. Para a Região Brasil-Central: 30F90, AGN20A20, ALFA 90S, 30S40 e BM2202.

Obs.: Não há favorecimento nem discriminação de qualquer marca de sementes. Não somos, portanto, contra o uso de qualquer cultivar participante ou não dessas avaliações.

Citação: OLIVEIRA, JS; SOUZA SOBRINHO,F; BENITES, FRG; MACHADO, JC. Cultivares de Milho Para Silagem. Circular Técnica 103, Embrapa Gado de Leite, 2010. Disponível em: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/883849/1/CT103.pdf, Acesso em 27 de novembro de 2011.

Texto muito interessante

Opinião

16/11/2011 - 07:09:28 - Versão para impressão

Bioenergia é prioridade da Embrapa

A lista de prioridades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) para os próximos anos inclui estudos sobre a agricultura de baixo carbono, o aumento da produção de bioenergia e cultivos de precisão. Quem afirma é Mauricio Antônio Lopes, diretor-executivo de pesquisa e desenvolvimento da companhia.

Valor: No ramo do agronegócio, como está o Brasil no ranking mundial de empresas inovadoras?
Mauricio Antônio Lopes: O salto da nossa produção agropecuária não teve paralelo em nenhuma região do mundo. No início dos anos 1960, a produtividade média era de 783 quilos por hectare. Em 2010, tinha saltado para 3,1 mil quilos por hectare, incremento de 774%. Além das políticas macroeconômicas, setoriais e da organização dos segmentos agroindustrial e agroalimentar, o avanço tecnológico foi um fator essencial para o sucesso. A Embrapa e as instituições parceiras, o braço tecnológico do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), tiveram um papel decisivo nesse processo. A Embrapa tornou-se a principal instituição de ciência e tecnologia do mundo tropical, reconhecida no Brasil e no exterior.

Valor: Quais as áreas mais inovadoras do agronegócio no Brasil?
Lopes: Segmentos como o complexo soja, o sucroalcooleiro e de carnes foram capazes de incorporar inovações substanciais. As exportações do agronegócio em 2010 atingiram um recorde de US$ 76 bilhões, aumento de 18% em relação a 2009, e 3,8 vezes mais que as de 2000. Para chegar a isso, foram necessárias inovações na ciência do solo e da água, no melhoramento genético vegetal e animal, no controle biológico de pragas, sanidade animal, segurança biológica e mecanização de sistemas.

Valor: O que o agronegócio precisa, hoje, em termos de inovação?
Lopes: Os avanços alcançados, embora relevantes, dificilmente vão garantir a competitividade no futuro. Análises mostram que a nossa agricultura será desafiada por transformações substanciais nas próximas décadas. O Brasil precisará responder à necessidade de produzir volumes crescentes de alimentos e matérias-primas. O setor precisará de avanços em diversificação, agregação de valor, produtividade, segurança e qualidade, com velocidade e eficiência superiores às alcançadas no passado. E, para se garantir a sustentabilidade da agricultura frente às mudanças climáticas e à intensificação de estresses térmicos, hídricos e nutricionais, serão necessários avanços em conhecimento científico e tecnologias que racionalizem o uso dos recursos naturais.

Valor: Quais os principais projetos da Embrapa para 2012?
Lopes: Há prioridade para o desenvolvimento de tecnologias que contribuam para uma agricultura de baixo carbono. Estamos aprimorando modelos de predição de impactos das mudanças climáticas no setor. A agenda também prevê o uso da genômica para a seleção mais rápida em plantas e animais e o desenvolvimento de instrumentação que permita ampliar a precisão da agricultura. O aprimoramento dos sistemas de produção de culturas energéticas, e a busca de novas rotas tecnológicas baseadas em biomassa para a produção de bioenergia também são prioridades (Valor, 14/11/11)

De acordo com as normas adotadas pelo Laboratório de Qualidade do Leite (LQL) da Embrapa Gado de Leite, alguns cuidados são fundamentais ser seguidos. Tais procedimentos garantirão a qualidade das análises e a idoneidade dos resultados.

Estes cuidados se iniciam já na ordenha, que em concordância com as recomendações das Boas Práticas Agropecuárias, é importante que se faça a higienização dos tetos antes da ordenha (pré-dipping). Os frascos utilizados na coleta de amostras de leite destinadas à determinação da composicional e Contagem de Celulas Somaticas (CCS) possuem a tampa translúcida (mesma cor que o frasco) e já são enviados com uma pastilha de conservante (Bronopol®) no interior. Os frascos utilizados na coleta de amostras destinadas à análise da Contagem de Células Bacterianas (CTB) possuem a tampa vermelha, são previamente esterilizados e armazenados em sacos plásticos para protegê-los de contaminação. Esses frascos devem ser abertos somente no momento da coleta.

Após o término da ordenha individual, deve-se uniformizar o leite com o auxilio de uma concha, retirar uma porção representativa, e acondicioná-la no frasco fornecido pelo LQL, até o volume máximo indicado no bordo superior do frasco. Os equipamentos ou utensílios (conchas, copos coletores, pescadores e baldes) usados para a coleta de amostras devem ser protegidos de contaminação antes e durante o uso. Estes utensílios devem ser higienizados com detergente alcalino clorado (130 mg L^-1 de cloro) ou álcool etílico 70°GL. Caso a propriedade faça duas ordenhas diárias, deve-se preencher o frasco de coleta até 2/3 do volume recomendado com a ordenha da manhã e um 1/3 restante com a amostra do leite da segunda ordenha. Entre as ordenhas é necessário manter os frascos refrigerados. Após o término das coletas, é necessária a permanência sobre refrigeração entre 2 a 6 ºC até o envio ao laboratório. Para coletas de leite em tanque de refrigeração, deve-se ligar o sistema de agitação do tanque por no mínimo cinco (5) minutos antes da coleta da amostra. Quando a capacidade do tanque for maior que 5.700 litros, o tempo de agitação deve ser aumentado para dez (10) minutos, ou de acordo com a recomendação do fabricante. Deve-se atentar para sempre coletar a amostra com o agitador desligado.

No momento da recepção, o laboratório somente aceitará as amostras com temperatura inferior a 7°C (tomando-se o cuidado para não congelar) e com no máximo 96 (noventa e seis) horas após a coleta, quando da chegada. Portanto, enviar as amostras devidamente identificadas, imediatamente após a coleta. Para que as amostras cheguem ao laboratório em condições ideais, é imprescindível acondicioná-las em caixas térmicas em posição horizontal, com gelo reciclável e os espaços vazios deverão ser preenchidos para evitar movimentação e abertura das tampas durante o transporte. Para que o gelo atinja temperatura ideal de congelamento, é importante a permanência em freezer por um período igual ou superior a 72 horas.

Os frascos não utilizados na coleta de amostras do leite devem ser devolvidos mensalmente, pois a não devolução, implicará em cobrança pelo LQL.

Para maiores esclarecimento consulte a NORMAS PARA COLETA E ENVIO DE AMOSTRAS DE LEITE DO REBANHO PARA DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE GORDURA, PROTEÍNA, LACTOSE, SÓLIDOS TOTAIS, CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E CONTAGEM TOTAL DE BACTÉRIAS no link abaixo.

http://www.cnpgl.embrapa.br/nova/produtoserv/servicos/ManualColeta.pdf

Dados do Censo Agropecuário mostram que o número de estabelecimentos agropecuários no Brasil, sobretudo os de até 10 ha, cresceu de 4,9 milhões em 1970 para cerca de 5,17 milhões em 2006 com significativo crescimento de empreendendores em detrimento de parceiros, meeiros, ocupantes e outros não-empreendendores.

Quando se analisa a estratificação desses estabelecimentos em 2006, com base na produção e renda bruta mensal tem-se uma interessante situação:

a)  Cerca  de  8%  dos  estabelecimentos  respondem  por aproximados  85%  do  valor  da  produção,  com  renda  bruta mensal superior a 10 salários mínimos (cerca de R$ 300,00) da época;

b)  Cerca  de  19%  dos  estabelecimentos  respondem  por aproximados  11%  do  valor  da  produção,  com  renda mensal  bruta variando entre 2 e 10 salários mínimos da época; e

c)  Cerca de 73% dos estabelecimentos (quase 3,76 milhões) respondem apenas por 4% do valor da produção, gerando uma  renda bruta mensal inferior a 2 salários mínimos da época. Mais de 2 milhões dessas propriedades estão no Nordeste. 

Cálculos, feitos a partir dos dados mostram que o tamanho da propriedade não foi o fator indutor da concentração de produção e renda:  naquele  primeiro  grupo  de  estabelecimentos,  a  concentração  de renda é maior nas propriedades com área até 100 hectares do que naquelas com  área  superior  a  100  ha.  Esses  dados  lhes  sugerem  que  o  fator determinante  da  concentração  de  renda  foi  o  uso  de  conhecimentos  e tecnologias,  ou  seja,  a  facilidade  de  acesso  e  capacidade  de  adoção  de tecnologias desses empreendedores vis a vis a  falta dessas condicionantes para outros empreendedores.  Os  dados indicam também que a maioria dessas  propriedades,  sobretudo  aquelas  com  área  superior  a  100  ha apresentam  renda  líquida  negativa, o que evidencia  que  os  conhecimentos de planejamento e administração do sistema produtivo e de  relacionamento com os mercados são carências endêmicas.

Fonte: Estudos internos da Embrapa